Dado que el desafío de esta noche era muy complejo ya que el jurado había hurtado elementos de las canastas del mercado, Tomas Fonzi, logró destacarse con un original plato.
Gracias a la sugerencia de Damian Betular, el actor preparó un cobbler con hongos, peras con queso de cabra con crumble de pistachos.
Se llama “cobbler” a una técnica muy usada en preparaciones dulces, que consiste, en fruta/vegetales cocidos cubiertos con algún tipo de masa.
Esta audacia le valió grandes halagos del jurado. “Un plato inédito con una combinación atrevida y ganadora en el paladar”.
Por su parte, Martitegui, quedó fascinado con la idea de Fonzi y lo felicitó, lo único que le criticó fue que debería tener una capa más jugosa pero que de proporciones estaba super.
Por último, Betular, le expresó que estaba muy contento de que con tan pocos ingredientes disponibles haya preparado un gran plato.
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